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2021年夏に紹介したい『スパイシーやスタミナ系お料理』をモチーフにしたパン 2021年夏に紹介したい『スイーツ』モチーフのパン。 の商品開発

2021.02.05

〈各学校の新着情報〉 大阪キャリナリー製菓調理専門学校

SDGs
12.つくる責任つかう責任


 

 株式会社田中食品興業所より、「①2021年夏に紹介したい『スパイシーやスタミナ系お料理』をモチーフにしたパン」「②2021年夏に紹介したい『スイーツ』モチーフのパン。冷蔵ケースで販売想定」という、商品開発の課題を頂きました。
 田中食品様のフィリング(具材)を使い学生たちはオリジナリティあふれるパンを考案、制作し、審査に臨みました。

 

● 連携企業:株式会社田中食品興業所
● 学科・専攻・コース・学年:製菓・製パン科 2年
● 取り組み期間:2020年10月5日(月)〜2021年1月15日(金)

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