プロのパティシエからしっかり学ぶ300のレシピ

プロから学ぶ５つの実習（洋菓子・パン・和菓子・チョコレート・カフェ）と、在学中に国家資格「製菓衛生師」を目指すカリキュラムで、プロのパティシエを目指します。たっぷり使える放課後は、アルバイトをしたり、パティシエの先生と一緒に自主練習を行うなど有効に使えます。

フレンチ、イタリアン、デザート！プロのシェフからしっかり学ぶ2年間

プロのシェフやパティシエからフレンチ・イタリアン・デザートを中心に２００レシピ以上の料理を学び、オリジナルのコース料理が作れるようになります。卒業と同時に国家資格「調理師」取得。希望者は国家資格「製菓衛生師」の取得もめざせるので、卒業までに２つの国家資格の取得も可能です。

スイーツ、パン、調理、ドリンク！カフェの全てを1年でマスター

スイーツ・パン・調理・ドリンク、200以上のレシピを学び、1年間でカフェに必要な技術・知識をマスターします。通信課程併修により、国家資格「製菓衛生師」の受験資格も取得可能です。入学後半年で共通カリキュラムを学び、後期から将来を見据えドリンク・スイーツ・フードをバランス良く学ぶ「カフェ専攻」、製パン技術をしっかりと学ぶ「製パン専攻」を選択することができます。

夜間1年制で、働きながら学びやすいカリキュラム

月曜日〜金曜日の5日間、働きながら学べる18時〜21時半の時間割です。1年間の55%以上が実習で、プロのパティシエから洋菓子・和菓子・パンの技術が学べます。技術と知識を学ぶだけでなく、通信課程併修により「学びを形にする」国家資格、製菓衛生師の習得も目指します。追加徴収は一切なし、リーズナブルな学費で、「国家資格」と「技術」が手に入ります。