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何を食べる?誰と食べる?どう食べる?

2020.03.31

〈各学校の新着情報〉 名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校

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料理の基本、切り方を伝えます

 名古屋カフェ・パティシエ&調理専門学校(2020年4月、名古屋コミュニケーションアート専門学校から校名変更)では、2019年9月8日(日)に株式会社ファミリ運営のクラブに所属する就学前幼児を対象に、調理師科の学生と、姉妹校の名古屋医健スポーツ専門学校こども保育科の学生による異職種の食育コラボイベントを行いました。

  • ①どんなものを食べたら安全か、危険かという「選食」の力を身につける。

  • ②食事についてのしつけをしっかりと行うとともに、バランスの良い食事を心がける。

  • ③食料や農業に関する問題や、環境問題を意識する。

 以上の3点からどれか1つを選び、幼児に伝える。
 今回は、②のテーマを選択しました。

 調理師科の学生より、お料理を作る前の手洗いと、食事をする前の手洗いの大切さを伝えました。

 幼児たちと作成した料理は以下の内容です。

・パンイックチャン(ベトナムからの留学生による郷土料理)
・餃子
・焼売
・春雨サラダ
・肉団子あんかけソース
・ごはん

(名古屋カフェ・パティシエ&調理専門学校 可児 量子)

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