グループ各校からのお知らせ

滋慶学園グループ > グループ各校からのお知らせ > 産学連携/コンテスト > ホットサンド新商品開発 SHIROUZU COFFEEでの販売が決定しました

グループ各校からのお知らせ:グループ各校からのお知らせ

一覧に戻る

ホットサンド新商品開発 SHIROUZU COFFEEでの販売が決定しました

2021.03.10

〈各学校の新着情報〉 福岡キャリナリー農業・食テクノロジー専門学校

SDGs
12.つくる責任つかう責任
17.パートナーシップで目標を達成しよう

 SHIROUZU COFFEEは福岡市内に2店舗を展開するコーヒーロースター&カフェ。焙煎士が自家焙煎したスペシャルティコーヒー豆を販売、カフェではバリスタがサイフォン式で抽出したコーヒーを提供しています。常に独自のスタイルと美味しさを追求したコーヒーは、特に若い女性に人気です。

 頂いた企業課題は、指定されたパンを使用したホットサンドの新商品開発です。
 女性のお客様だけではなく、ご近所の年配の方など幅広いお客様に支持されるようなホットサンド開発をすべく、また、オペレーションの簡単なもの、写真映えするような商品という企業からの要望も考慮し、試行錯誤を繰り返しました。

 実食とプレゼンテーションの結果3作品が選ばれ、店舗での販売が決定しました。

● 連携企業:SHIROUZU COFFEE
● 学科・専攻・コース・学年:カフェ総合科 2年 カフェ総合コース/カフェオーナーコース/バリスタコース
● 取り組み期間:2020年11月25日(水)〜2021年1月27日(水)

福岡キャリナリー製菓調理専門学校

PAGE TOPへ