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埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 オンライン同窓会で業界の盛り上げを確認しました! 

卒業生笠原さんが商品開発した「ショコラテリーヌ」と2種のパルフェの盛り付けをオンライン生配信で学びました。

 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、就職して1年目の卒業生を対象にしたオンライン同窓会を開催しました。

 第1部は業界で活躍しているベテランの卒業生によるオンライン実技講習会「先輩パティシエから学ぶ仕事のやりがい」で、第2部は学科の先生らとのとオンラインによるミーティングルームの実施です。コロナ禍が収まりつつある中、卒業生たちは久しぶりに会う先生や仲間たちと、これからも飲食業界を盛り上げようという想いを確認し合いました。

ZOOMで卒業生たちと話し合う教職員たち

 第1部の実技講習会では、特別講師としてパティシエ科卒業生の笠原麻由美さん(ロイヤルパインズホテル浦和勤務)から、自身が商品開発をした「テリーヌショコラと2種のパルフェ」を紹介していただきました。1年目の卒業生たちは実技講習や体験談を通じて、先輩の技術とプロの職業人としての在り方を学ぶことができました。

 第2部のミーティングルームでは、卒業生・学科職員とZOOM画面上で、近況報告や仕事の相談を中心に和やかに話し合いが進められ、有意義な同窓会となりました。

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 キャリアセンター 栗原 祐吏子)