これから食の業界でプロとなる若き料理人‘ヤングシェフ’達が、米国産ポテトの美味しさや魅力をPRできるメニューを自由な発想で提案する「アメリカンポテトチャレンジ」。
　米国産フローズン＆ディハイ（乾燥）食材の①ポテトフレーク、②ウェッジ、③テイタードラムのいずれかを使用し、「家庭で楽しめる米国産ポテト料理」、「レストラン・ホテルで提供できる米国産ポテト料理」、「米国産ポテトを使用したデザート」のメニュー開発に取り組みました。